中国是酒的故乡，在中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化一直占据着重要地位，古人中李太白斗酒诗百篇，酒中有诗，诗中有酒。曹操在《短歌行》中也写道，"对酒当歌，人生几何？"现阶段人们对酒更是热爱，无论逢年过节还是好友相聚都是觥筹交错、杯光酒影。而在收藏拍卖市场中，无论是国内与国外，酒的拍卖一直都是各家拍卖行的重点。
　　国外红酒是市场热点在国际市场上，红酒的拍卖一直是非常重要的一部分。曾有一位中国买家在国外的红酒拍卖会上用23.2万美元的价格，买下了一瓶1869年拉菲堡，这个价格刷新了福布斯家族花15.64万美元买下1787年拉菲堡的记录。而在日前，香港佳士得举行亨瑞·贾耶私人窖藏勃艮第佳酿拍卖会的总成交额约6600万港币。其中，一批年份为1985年的普通瓶装葡萄酒成为最高价拍品，成交价约为200万港币。
　　据悉，本周伦敦、纽约和加州将举办五场名酒拍卖会。拍卖佳酿来自波美侯产区著名的柏图斯与里鹏酒庄、波尔多一级酒庄拉菲、圣艾米利永的奥信庄以及顶级勃艮地酒庄，成交额有望达到1100万美元。
　　国内白酒热情高涨近年来，与国际市场红酒价格遥相呼应的是，国内白酒的收藏拍卖也如火如荼，各家拍卖公司相继开设自己的酒类拍卖专场。去年茅台五粮液等高端白酒相继涨价，茅台和五粮液跻身"全球十大最值钱的奢侈品牌"。而在拍卖市场上，名酒拍卖也是屡创新高。2011年1月，在广州首个茅台酒拍卖专场上，1套世博茅台纪念酒竞价后以285万元落槌，而其在世博会期间推出时售价为91.3万元，增值之快不禁令人咋舌。南京经典去年的秋拍会上，一套1986年出厂的铁盖茅台酒成交价也达到30万元，而整个酒类专场拍卖成交将近2000万。2012年1月2日，西泠印社2011秋季拍卖会陈年名白酒专场上，一瓶五粮液被拍出98万元人民币的高价，创单瓶五粮液拍卖价格新高。北京歌德陈年茅台酒专场拍卖成交率更是高达100%，以成交额1.5亿余元刷新全国单场拍卖新记录。一瓶出产于1958年10月2日的五星牌陈年茅台酒以55.2万元成交，成为单场"酒王"。
　　酒收藏更重保存现阶段拍卖市场各类名酒拍卖动辄几万、十几万，甚至上百万的价格，吸引了无数的眼球，一些普通市民也想跃跃欲试。而专家提示，酒的收藏不仅仅是买来存放，一瓶陈年好酒的价值如何,首先要看他的外包装是否完好,尤其是封口,封口完好，且氧化程度跟外包装同步的就算作同类里面的精品。所以收藏好酒的同时更应该注重酒品的保存。以业内的行规，50度以上为高度，高度酒更适合收藏，高度酒一般都是纯粮酿造；而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，其中的乙醇很容易挥发，无法长期保存。