做法：1）锅热橄榄油一匙，中火，炒香切碎的1/4个洋葱。

　　2）洋葱炒软后，加酱油，料酒和半匙红糖，把三文鱼段放入，盖锅盖，转小火，煮6－8分钟，或煮至三文鱼熟即可。

　　吃的时候，把鱼段上浇上洋葱和汁儿，配米饭，很香。