麦克（无头鸡）（英文：Mike (The Headless Chicken)），（1945年 - 1947年），是一只被斩掉头部后，但依然生存了18个月的公鸡。许多人认为这不过是骗局，因此其主人把它带到位于盐湖城的犹他大学检查并证实这不是骗局，麦克真的是一只被斩首并且依然生存的鸡

1945年9月10日，麦克的主人奥逊认为是时候宰一批鸡外售及留一些自己食用，其中就有麦克。奥逊斩鸡头时没砍中咽喉脉，意外留下公鸡的一只耳朵和大部份脑干。麦克被砍头以后若无其事四处撒欢，好像不知道没了脑袋一样。到第二天无头鸡仍然好好的，奥逊就感觉太不可思议了，于是开始用碾碎的谷粒和水来喂养它(从喉咙)，一开始也不知道它能活那么久。

尽管奥逊的补救手段拙劣，但无头鸡麦克能平衡、笨拙地走到栖息处；它甚至想整理羽毛。明显地，没有了头，麦克永远不能再整理羽毛了。通过滴眼药水的小瓶将牛奶和水混合物喂养麦克，还加上小粒的粟米等五谷类。就这样“无头鸡”麦克的重量并没有停止增加——奥逊宣称麦克断头时只有大约2.5磅，到它死亡之时，竟增加到几乎8磅重。假若麦克的食道出入口偶尔被黏液堵塞，奥逊家人会使用注射器清除。

无头鸡麦克不死的消息传开，人们不禁啧啧称奇，公众要看到麦克，只需付25美分的入场费用，就能看到麦克和它放在玻璃瓶里的头(事实上，正品已经被它主人奥逊家的猫吃掉了)。就这样，麦克每个月能赚足4500美元的出场费(虽然它自己花不了这么多)，相当于今天的44000美元。“无头鸡”麦克也晋升“国家名人”之列，甚至一度飙升《时代》周刊、《生活》杂志头条。随着麦克的成功，一批无辜小鸡也陆续遭受断头之灾，可惜的是，竟没有一只得以长存！

但是意外还是发生了。1947年3月，奥逊夫妇突然听到麦克发出急促的叫声，它的喉咙又出问题了，可悲的是他们在狂欢节把注射器忘在家里。于是麦克的奇迹生涯就此结束，在失去脑袋之后的18个月

科罗拉多州Fruita市的麦克雕像
经过此事，无头鸡麦克现在成为科罗拉多州Fruita市的代表动物，1999年开始，定于每年5月第三个周末为“无头鸡麦克日”。