喜欢吃蚝〔牡蛎〕的朋友都知道横琴蚝，特别是吃生蚝，美食家就一定会指名要食横琴蚝的。

              此蚝因产于广东珠诲市的横琴岛而命名，而横琴岛因距澳门太近，（最狭窄处的海峡不过百米），一直是军事禁区。为此横琴蚝不仅肥美无污染，更蒙上一层神秘色彩。近年已开放，并建成两座大桥分别连通珠海和澳门。目下岛上仍为原生态的边境荒岛状态，只是养蚝场和食蚝城是岛上独特的风景。抬眼望去，蚝场后面便是澳门全景。

我们经过一座又一座的山，终于来到横琴一家生蚝店，我们一下车就见到好多咸鱼和蚝干（如下图）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

上面的阿姨正在开蚝啊！

 

 

 

 

 

 

 

一会就有新鲜美味的蚝吃了！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

刚刚弄好的生蚝正在烹饪中，看着流口水没有？？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味的重头戏终于出场了！