热爱甜点的人其实都知道，美味西点对减肥和健康都是巨大的陷阱。尤其现在又是佳节将至，不论居家还是聚会都难免和甜点“邂逅”，有什么办法让人既享受美味，又不掉入它的美味“陷阱”呢？

陷阱1  “潜藏”的反式脂肪酸
        西式点心中最让人难以忘怀的是，其中“雕刻”成各种形状的奶油，入口即化，真是美味无穷。很多人禁不住诱惑，大快朵颐，却往往在享受美食的过程中摄入了很多反式脂肪酸。
        在食品加工过程中，奶油为了保持各种形状，室温下是固体。但想做到入口即化，就得让奶油在体温36℃-37℃时融化。这在技术上就需要把油脂氢化，这时就会产生“反式脂肪酸”。这是一种披着“脂肪酸”外衣、又不能发挥“脂肪酸”作用的物质，对健康很不利。
         尤其，反式脂肪酸对准妈咪的健康更不好，因为胎宝贝脑膜上的脂肪酸绝大部分都是DHA，如果正常脂肪酸的代谢受到干扰，将会对胎宝贝大脑的形成和发育都有影响。所以现在美、英、加等国家要求在食品标签上写明成分，限制或禁止反式脂肪酸。而目前我国糕点市场也很大，很多厂家都在用这种工艺，所以需要引起注意。

避开陷阱法：

1. 一些比较正规的大品牌食品，如果在标签的原料里注明有“氢化植物油”或者“起酥油”的，一般都含有反式脂肪酸，不标应该就没有。

2. 除了奶油以外，巧克力、咖啡伴侣等也是经常会出现反式脂肪酸的食品，吃的时候一定要注意。

陷阱2  甜食的诱惑
        蛋糕大多会利用各种糖类，还会用很多精细的面粉，这些可都会使血糖快速上升，不仅可引发糖尿病，还会带来更大的患癌症的风险，这在很多医学研究中都有论述，所以一定要控制西式糕点的量。

避开陷阱法：
        美食虽好但不宜多吃，毕竟健康还是营养的终极目标。

1. 买西点时尽量买小包装的，大个儿的糕点可以在聚会时大家一起吃，这样分到自己的就没有多少了。

2. 避免空腹的时候吃甜点，因为会不知不觉中吃掉很多。在饥饿时最好拿全麦饼干、酸奶和水果这样的健康食品果腹。

3. 如果你喜欢西点，就把它当做一种奖励，只有当做完一件得意的事情，才奖励自己一下。或者在平时吃粗粮、薯类或者豆类，偶而吃一款美味的西式糕点，找找甜美的感觉。

4. 吃点心的时候可以慢慢吃，西点精巧的造型本来就需要一点点品味，速度降下来就可以在量上有所控制。

5. 吃了点心以后，要有意识地多做运动。