美国一项研究发现，每日喝两杯以上的咖啡或茶，能使患慢性肝病的风险降低50%。
    据美国《胃肠病学》月刊报道，美国糖尿病、消化系统疾病与肾病研究所利用首次全美健康营养普查及随后的流行病学跟踪调查资料，对总共9849人进行平均10年的持续跟踪调查，分析了其咖啡或茶的摄入量。结果显示，每日喝两杯以上的咖啡或茶的人患慢性肝病的几率为每天喝不到1杯者的一半。专家认为，这有可能归功咖啡和茶中的咖啡因的保护作用。