“民以食为天”，寻常人活一世，若是对“吃”说不出一二三，我看是白活了；若是不会把“吃的”做出特别的一二三，我看也是白活了；前一句好理解，后一句嘛，可能对有些人来说不以为然。不以为然，也没必要非理论一番不可。各有各招，各有各的法，各活各的，谁能管着谁？

伟大的孔子说过“小人谋食”，说过之后又说了“君子谋道”。如果只为吃喝游玩而吃喝游玩，那真是小人，若能在吃喝游玩中体会到“道”，那就是君子了。我非君子，亦非小人，介于君子与小人之间，二者之间的应算寻常人吧。寻常人能在吃喝游玩当中品出生命的味道，亦别有一番滋味在心头。

其实，生命在于品味过程，而不是品味结果；比如做饭，能在“厨艺”过程中徜徉，或许比“吃”更有滋味。

千百年来，家家过活，一家应有一家的拿手菜，一家应有一家的风味，我家的“水饺”就十分不一般。当下，超市冰柜里多是湾仔水饺，其味道对大多数消费者来说，应该是不错的了，然与我家的相比，差距还甚远，差距在于流程和工艺。

对于我，包饺子，通常只是干些力气活儿，比如剁白菜，擀皮都是我拿手的，今天，我却大显身手一番，把包饺子的全部流程都尝试一番，在寻常中品味不寻常。