做法：1）3根芦笋切成顺着宽度小圆片，一小截胡萝卜也切成小圆片，一小块洋葱切小块，一小块土豆切小块，2片培根切小块。2个鸡蛋加少许水和盐，在碗里打散。

　　2）锅热油少许，中火，把蔬菜丁和培根丁都倒进去，加黑胡椒粉和少许盐，炒匀。然后把蛋液倒入，盖上锅盖，转小火，一直焖到鸡蛋凝固即可。





　　3）用铲子切成几块儿，盛出即可。





　　注：1）我用的是超瘦的火鸡培根，每一片只有20卡的热量，0.5克的脂肪，没有普通培根香，凑合吃吧，呵呵。

　　2）炒锅太大，我只用两个鸡蛋，怕都盖不过锅面，所以就用的一个小煮锅，也没感觉有什么不合适的，很容易就可以取出，不会粘底。

　　最近这两天，这套无水烹饪锅终于似乎用得比较顺手了。咋说呢，我的一点感觉哈，A）这种烹饪方式，习惯爆炒的人肯定比我更用不惯这样的锅。

　　B）做鱼做肉的时候，用这锅很好，做出的东西不缩水，嫩了许多的感觉。

　　C）做煎的东西很好用，用它做出了一次特别香润好吃的发面葱油饼，做鸡蛋南瓜煎饼也很好用。

　　D）只要愿意，可以减少很多用油量，不过不怕不够香的话，甚至可以不用油，不会粘锅，很好清洗。

　　E）几乎没有一点油烟。代价么，呵呵，就是炒青菜的时候，那种“锅气”的干香，就没有啦，有点炒煮的感觉。

　　嗯，暂且就这些哈，其他的，等以后有感觉了再说。